Es gibt sie noch, die guten alten Sorten! Dieser Satz, angefüllt mit freudiger Überraschung, steht wie ein Motto über Themen und Geschichten in „Reichtum ernten – Vielfalt im Gemüsebeet”. Zehn Portraits engagierter Menschen, 22 dem Supermarktkunden kaum je über den Weg gelaufene Gemüse-Sorten und 30 Seiten praktische Tipps zur eigenen Gartenarbeit sowie Hintergrundinfos – das haben die Autoren zusammen getragen und dürften damit auf jede Menge Interesse stoßen: Ist nicht das Magazin „Landlust” der neue Stern des Publikumsgeschmacks? Süßdolde, Moschuskürbis, Hirschzunge, Haferwurz und Baumspinat werden mit durchweg brillianten Bildern aus der Vergessenheit gerissen. Leute wie Thomas Gladis, Ursula Reinhard, Gerald Krebs und andere Kämpfer für den Erhalt der alten Sorten im Gemüsebeet sind kurz und knapp vorgestellt. Immer liebevoll, und auch mit praktischen Tipps, wie man sich die Hände im Garten am besten dreckig macht und die selbst geernteten Schätze in der Küche verarbeitet.
Warum? Die Autoren und ihre Protagonisten – viele gehören dem Verein „Dreschflegel” an, der im Januar 2009 mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau geehrt wurde – sind überzeugt, dass der Erhalt der Artenvielfalt im Gemüsegarten beginnt und nicht erst im Regenwald. Der Garten hat eine „kulturpsychologische Funktion”, sind sie sicher. Jeder sein eigener Biogärtner! Und der Gegner ist der Rasenmäher – an einigen Stellen möche man auf solche Metaphysik gerne verzichten. Doch vom Schönen des Gärtners und der Liebe zu Erde und Pflanzen kann das Buch ein Lied singen.
„Reichtum ernten – Vielfalt im Gemüsebeet” von Karin Lüdemann, Dierk Jensen, Ute Klaphake (Foto). Kosmos, Stuttgart, 144 Seiten, 148 Farbfotos, 19,95 Euro